[Ant's廚房] 大同電鍋第二彈---筒仔米糕

  
　 一個人表現優異，稱之為「傑出人才」
　螞蟻沒上班了，可稱她為「廢柴人妻」
　那電鍋燒了好吃的東西，要叫它什麼呢？








    西低～～～～
 
　齁～是不是，是不是，電鍋真的超好用（誰說難用了？）
　
　今天好忙碌啊～
　賴床賴到快10點，起床竟然看見書房桌上擺著＂愛夫早餐＂耶
   起碼有2個月不見它的身影了（吃完了才想起沒拍照，飲恨！）
　　
　上市場買了些食材，因為昨天自個開了菜單想做米糕
　電鍋很久沒好好表現了
　所以，這將是第二彈～往後還有第三彈，第四彈～～第N 彈，直至彈盡鍋亡　
　身為勤儉持家的廢柴人妻
　鍋，既然都買了就要鍋盡其用，把鍋子的精神發揮到淋漓盡致．．．　
　
   突然很想碎碎唸一下的是，為什麼市面上賣的香菇都這麼大一包？
　小包裝的香菇超級難買，最後就算了，反正有人不吃菇，米糕的香氣就少一味吧
　
　準備材料 (3人份)　
 
   ↑ 1. 糯米...................... 1杯半 (量米杯)
　  長糯米：長糯米外觀細長，熱時吃口感較軟黏，冷時吃則較硬
　　　圓糯米：圓糯米外觀短圓，黏度比長糯米低
　　　我用長．圓糯米各半混合(口感不錯！)
      2. 蝦米........................ 1大匙
      3. 油蔥酥 .................. 1大匙
      4. 豬肉絲 .................. 小半碗 
      5. 香菜   .................... 少許
      6. 醬油 ...................... 2大匙
      7. 蒜  ......................... 2瓣(切末)
      8. 糖 .......................... 少許 
 
　↑ 8. 2.5吋米糕筒 ...................... 3個
    五金材料 or 食品烘培坊都買得到，材質分＂鋁＂和＂不鏽鋼＂兩種（鋁便宜），尺寸也分為2.5吋～3吋半
         我買的是2吋半，不繡鋼材質NT.35/個　
   醃肉
　豬肉絲（挑選帶些油花，較不乾澀）用少許糖，一小匙醬油，少許五香粉和少許白胡椒醃20分
   
   作法
   1. 糯米洗淨泡水2小時，蝦米泡水洗淨
 
   ↑ 2. 油鍋爆香蒜末、蝦米
 
    ↑3. 加入豬肉、油蔥酥、醬油和半杯水炒熟，盛起
 
　↑ 4. 將步驟3的湯汁濾出，倒入泡過水的生糯米裡拌勻
 
　↑ 5. 將蝦米、肉絲醬料鋪在杯底
 
   ↑ 6.再填入生糯米至7分滿，剩下的醬汁也倒入杯模裡，每杯再加入一些水至糯米同樣的高度
 
   ↑ 7. 電鍋外鍋放2杯水，蒸到跳起，再悶個10分鐘即可
 
    最後倒扣到盤子上，灑些香菜加點甜辣醬，即可上桌啦～～
　在還沒做過米糕前，都覺得好像很困難，實際操作過，發現一點都不難
　只要掌握住米粒的軟硬和配料的調味、鹹度，成功就八九不離十啦！
 
　這回第一次嚐試用家裡電鍋炊米糕，厚臉皮煮婦給自己打90分
　原本只打算試吃一個，其他等老白晚上下班再一起品嚐
　誰知道越吃越想吃第二個．．．．

　不過基於好吃的食物要和老白分享
　所以就忍住了！
  　
　等老白下了班～看了米糕，劈頭就問照片拍了嗎？（哈～果然是夫妻）
　我說拍好了，他馬上西哩呼嚕就把米糕給吃得一粒米都不剩
　媽呀～連史前巨餓都沒他這麼餓的吧！！
　看見如此感人的舉動，也算是給了這米糕一個最誠實的讚美了　
　不禁讓煮飯婆的愛瞬間燃燒整片小宇宙
（最近很常在燃燒小宇宙．．．可能再燒幾次就燒光了＠＠＂）
    　

　機車的來了．．．．要吃又要碎碎唸（好像女人家阿Orz）
　　<------男人肚子的心聲
　他說照這麼吃下去．．．．遺失很久的"直筒腰"，何時才能回復呀？
　
　



  
  
   不知道大家有沒有像我一樣的困擾，就是容器買回來後，通常上頭都會有商品貼紙或是價錢貼紙
　　直接撕都會留下痕跡～現在教大家一個好方法（還是只有我不會啊？）
　　那就是＂不鏽鋼＂容器買回來後，直接放到瓦斯爐上or 烤箱中把它加熱（不用熱太久)，趁著熱熱的趕快把貼紙給撕下
 
　See～清潔溜溜！上次看我媽這樣弄，就被我學起來了
　薑，果然是老的辣啊，每次回家總能學點廚房的小撇步回來
　
【後記】　
　1. 最近開始在考慮我是不是該重回職場了？
   　雖然老白不在意我要不要工作　
　　他表面上總說著，只希望我身體要好，每天開開心心的
　　內心其實是擔憂．．．．會不會我回去上班
　　家裡就沒有東西吃，也沒便當帶了？ (紅字都是煮飯婆自己加上去的XDDD)

　2. 這篇寫好久呀~"~，從上週五那天開始寫．．．．
　　晚上寫到一半接到小姑要生產的消息，就沒心情繼續
　　隔天真的生了，就趕著去醫院看她，這兩天在醫院家裡來來回回的
　　加上我生理痛到爆炸＠＠＂還疑似感冒的頭痛，就一直拖到現在(囧)

   3. 被觀眾抱怨，最近都是貼食物～好啦，下篇將是我們去清境度假的遊記XDD