[Ant's廚房] 歐姆蛋咖哩雞

　咖哩，是我家的愛．．．．
還在台北唸書的時候，好喜歡＂魔法咖哩＂
　認識老白後，他介紹我吃＂CoCo壹番屋＂
　這兩間個人覺得味道都不錯，不過CoCo的味道比魔法咖哩濃

　煮咖哩的方法有很多，一開始都隨便按照心裡的食譜來做
　雖說味道不差，但就是煮不出像外面賣的一樣香濃
　後來才知道在丟咖哩塊前，雞肉必須先用咖哩粉給炒香
　
　之前從格友penny那學了歐姆蛋咖哩雞
　這天煮給老白當晚餐，他直說好好吃．．．．
　真是太感謝penny提供淺顯易懂的食譜，讓我也可以煮出像外面一樣香濃的歐姆蛋咖哩雞

參考食譜：Alex&penny甜蜜小窩（額外添加自己雞婆做法）

　Part I：咖哩雞準備材料（3人份）

   1. 去骨雞腿...................................... 2支
   2. 紅蘿蔔......................................... 1個
3. 馬鈴薯......................................... 1個
   4. 洋蔥 ............................................ 半個
   5. 咖哩粉 ........................................ 1.5大匙
   6. 咖哩塊 ........................................ 1/3盒
   7. 雞湯塊 ........................................ 1塊

   醃肉醬料(可省略)
   醬油............................................ 少許
   糖 ............................................... 1小匙
  咖哩粉 ...................................... 2小匙

    做法

　 ↑A. 將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥洗淨，去皮切成小塊（紅蘿蔔、馬鈴薯不要切太小塊，煮久會爛掉）

　↑B. 雞腿切塊，用上述醃肉醬料醃20分鐘 (嫌麻煩可省略)

↑↑ C. 4碗水煮滾，加入一塊雞湯塊後丟入紅蘿蔔、馬鈴薯滾5分鐘，撈起備用
　（某人吃軟不吃硬，他喜歡這種有入味又軟透的＠＠＂）

↑↑ D. 油鍋爆香洋蔥，加入雞肉炒至變白，加入備用的馬鈴薯、紅蘿蔔
　　加入1.5匙的咖哩粉用小火炒香後，加水以大火煮開　
　　(拍寫，少拍到炒香咖哩粉，圖中的4是已經加完水了~"~)

    ↑↑E. 再轉小火悶煮10-20分鐘，等食材熟透，再加入咖哩塊攪拌至完全融化即可
   ＜＜在咖哩熬煮完成前，可先準備製作歐姆蛋＞＞

   Part II：歐姆蛋準備材料（2片）

　1. 雞蛋 ...................................... 2個
   2. 牛奶 ...................................... 半杯(量米杯)　
   3 奶油 ...................................... 適量
   4. 比薩用起司絲....................... 適量

   做法
   1. 雞蛋，牛奶加點鹽打散
   2. 鍋子開中火融化奶油
   3. 蛋汁倒下去後轉小火
   4. 蛋未成形時，以蛋液中心為原點，用筷子快速畫圈（這樣蛋成品比較漂亮）
   5. 趁還有蛋汁時，灑下起司絲
   6. 蛋汁幾乎要全部凝固時，盛起並覆蓋在白飯上，再淋上咖哩就可以上桌啦

　
吃得到＂起司刊吸＂的歐姆蛋唷

　如此煮出來的馬鈴薯與紅蘿蔔依然完整又入味

這天，一邊吃咖哩飯一邊配壹電視的「波普先生企鵝」，好好看
但！！！　只看一半　囧
　
　以前都不知道原來要和另一半看部電影是件不容易的事耶．．．．
　由於是晚餐時段，老白吃完晚飯七點就得再回去上班
　雖然他說我可以自己先看，但我又想等他下班回來再一起看
　所以只好硬生生看到一半先按暫停，等他下班回來再繼續

　結婚快滿一年了，大概是因為老白很忙，我們相處的時間都不怎麼長
　所以總覺得每天都還像新婚一樣（哈，自我感覺良好中）

　家旁邊有個河堤公園，天氣好的時候，老白總會陪我去散散步
　只有這個時候才會牽著彼此的手聊聊天（不然平時都各玩各的電腦XD）
　我超愛散步，這行徑會不會很像老人(?)
　（欸～都不知道有多久沒有去散步了．．．．不是碰上天氣差，就是有人還在上班

）

　我珍惜自己擁有的一切，現在住的這個家很溫暖舒適
　有我與老白一起佈置的溫馨，也有共同創造的歡樂回憶
　主臥有一整片我愛的落地窗，只要老天賞臉，夕陽與夜景想看隨時都看得到

　原以為會在這至少待個3-5年，但最近有人換工作升官(?)了
　我們之後有可能要搬去別地方．．．．．
　對於這個家的未來充滿了變數＠＠＂
若哪天真要搬家，我肯定會捨不得地