[Ant's廚房] 珍珠丸子

 
 
　糯米和絞肉真是個性隨和又好相處的食材啊．．．．．
　第一絞肉百搭，不論是豆腐鑲肉、苦瓜封還是漢堡排，全都少不了它
　第二糯米美味，不管油飯、筒仔米糕或是糯米腸，滋味都讓人抵擋不了
　
　將它倆送做堆，就成了適合宴客的佳餚珍珠丸子
　
　這是一道無心插柳所出爐的料理，還記得那道大黃瓜鑲肉吧
　剩下來的絞肉，搖身一變就成了這副模樣


　正統的珍珠丸子不是只有這些材料，這已經是我做的第二個珍珠丸子版本了，上次做的是老媽的版本
　哪時才能讓丸子回歸正統之路呢？
　

　準備材料：
   糯米....................................3/4杯 (量米杯)
   ＊這是我依剩下絞肉來抓的量，僅供參考 

  做法
　1. 糯米洗淨，泡水2小時後瀝乾備用

 
　2. 將絞肉捏成丸狀，放到步驟1的糯米上沾黏，整顆都要均勻沾上糯米
 

  （剩下的絞肉一共可做五小顆）
 
  3. 放入電鍋，外鍋放1杯的水蒸煮即可
  

　這天，我把丸子放入電鍋後就出門買東西
　結果一回到家，打開門整個房子都充斥著烤肉的香味．．．．
　心理還想說「哪戶人家大白天在烤肉啊？」
　越走向廚房越不對．．．那味道越來越濃～越來越濃
　
   順勢看到電鍋開關已經跳起就打開蓋子～～～～～～～


  哇哩勒！原來是我家在烤肉啦

 
　然後電鍋就變這樣了
　怪了，明明底下就有用小鍋子接著湯汁．．．．．
　怎麼最後的湯汁還噴光，甚至都被烤乾了～～　怪不得都是烤肉味
　然後洗個電鍋洗好久

 
   最後還是要來吃一下丸子，以洩我心頭之不快！（無辜的丸子啊）　
　吃一口，這味道還真像吃著小籠包的珍珠肉丸哩！

　老白吃不夠，直唸著下次請多做幾顆備用XD
 
　好！　大家慢慢品嚐～～～～太晚了，有人一直趕我睡覺了