[Ant's廚房] 日式蜜番薯

　又到了果蠅紛飛，傳宗接代的季節．．．．　（怎麼不是螢火蟲）
　還記得去年這個時候，剛嫁做人婦，重心目標都擺在如何成為一名＂偽煮婦＂
　每當工作空檔之餘，便開始研究食譜～
　待下班時間飛車去買食材，再衝回家做菜，靜靜等待夫君回家用膳

　一日雨很大，脫了雨衣拎了剛買的菜心急的衝上樓
　顧不得濕漉漉的雙腳，襪子脫了就踩進家門
　走著走著．．．．．
　不對油～地板幾天前不是才拖過？　怎麼這麼快就有「顆粒感」
　
　一開燈．．．．．．
　誰呀！大膽～竟然把我的「白芝麻」灑滿地


　蹲在地上仔細端詳這些「白芝麻」，心想老白哪可能會去拿廚櫃裡的芝麻，再者他拿芝麻要幹嘛（開門？）
　越看越不對，加上週遭徘徊的果蠅家長們，一股不寒而慄油然而生

　西滴～～
　
　腳底板，是我與果蠅卵的第一次親密接觸
　「研究遺傳學也不用那麼敬業的吧」我說

　立馬衝進浴室洗腳，搓搓洗洗了N次，巴不得把整罐沐浴乳按光
　腦中不禁浮現前晚在廚房看到的「1隻」果蠅
　鄉親啊，不能輕敵呀！
　一隻不處理，隔天就變成一打，再隔一天牠就下蛋了啊（掩面而泣）
　而且果蠅後代不是只有一兩顆，而是灑了一地的白芝麻，現在想起還是讓我頭皮發麻
　獨噁心不如眾噁心．．．是我的分享哲學

　喔～所以這兩天只要出現在廚房的果蠅，我都會儘速處理掉
　甚至看見兩隻果蠅正火熱的在恩愛，我都不放過～
　「啪嚓」一掌雙蠅，阿彌陀佛。

　就這樣，Ant腳底板給各位的啟示錄------＞宜～果蠅威力，不容小覷（學天天開心的梗）
　
　　


　這道甜點是在摳媽那學來的，我覺得好吃又不難～
　
　準備材料
　番薯.............................................. 2條


　調味料
   砂糖 ............................................. 65g
   醬油 ............................................. 5g
   水 ................................................. 20g
   白醋 ............................................. 2g
   黑芝麻 ......................................... 適量

　
　做法

　1. 番薯洗淨去皮，滾刀塊
　 所謂的滾刀塊切法，請參考：http://0rz.tw/ZsupW　(咕狗大師找到的)


 2. 將切好的番薯塊放入加有一咪咪的白醋水裡泡10分鐘
   據說可以避免番薯變色

 
  3. 將泡過白醋水的番薯撈起瀝乾，或用紙巾擦乾
　　入油鍋炸熟（可用筷子做測試，筷子很容易刺穿進去就代表OK了）
　 要瀝到很乾，以免入油鍋會發生慘案＠＠＂
 
　炸到邊緣有些微焦，一炸起來就很香很好吃了
　
　PartII：調糖汁

　另外準備一乾淨的鍋子，加入調味料小火煮到起泡就熄火
　再把炸好的番薯丟入鍋中與糖汁混合均勻就OK囉

 
　番薯料理變化很多，蒸煮烤炸每一種都有不同的好味道
 
　每次在做炸物的時候，就會萌生歹念「好想敗一台氣炸鍋回家啊」
　但一想到它似乎清潔不便，就又算了
 
   一口咬下，番薯口感外脆內軟～好吃到在雲端打滾哪
　有稍稍撫平小週末夜晚，一人獨守空閨的心情　（又不是第一次）
　這個要趁熱吃唷！　不然外皮冷掉就不酥脆了
　第一次如此大方把整盤給喀光

　



　等等要再做一盤等老白10點下班一起品嚐