[Ant's廚房] 烤筊白筍

 
　現在是筊白筍的盛產季，一根只要5塊！
　盪森煮婦魂上身，上週一口氣買了好幾根回家囤

　恰巧前兩天心情不佳，沒出門買新菜色～正是清倉好時機，就想到拿來烤好了！

　
　前陣子有位可愛的讀者留言給我，希望我有空可以推出些烤箱料理，稍微聊了一下才發現對方只是個大學生呀 （驚訝）
　
　這不禁讓我想起自己大學生活好像不太懂料理耶，頂多煮個火鍋就很偷笑了
　也因為這樣讓我知道～原來我這塊「五金雜糧舖」有大學生會收看耶（啊嗚～感動）
　
　我弟也還是個大學生，之前他跟我說過「無名過時了」，現在大學流行FB！
　我這老人反而不習慣FB的介面，加上臉書有一陣子一直擅自改版，改到我跟「它」感情不太好，就很少碰了。


　＊參考食譜：新手烤箱料理

　準備材料
　筊白筍........................................5支
   
   調味料
　XO醬 ........................................ 4大匙
   米酒 ........................................... 1大匙
   糖 ............................................... 1小匙
   醬油 ........................................... 1大匙
   鹽 ............................................... 1/4小匙
   水................................................ 2大匙
   太白粉 ....................................... 1/4小匙
 　
  做法
 
 
  1. 筊白筍洗淨剝殼，修去外皮纖維組織後對半剖開，並在表面劃交叉刀紋
  2. 調味料混合後，準備一乾淨鍋子，開火煮至濃稠，塗於筍子表面
  ＜嫌麻煩的話，直接只刷烤肉醬也可＞
  3. 將步驟2的筊白筍置於烤架上，放入烤箱180度、上下火全開、烤約8分鐘至筍子表面微乾即可

 
　天氣漸漸熱了，以前還可以運用烤箱來縮短在廚房待的時間
　但遇上政府要漲電費，這個搶錢政策～讓婆婆媽媽們十分兩難啊（嘆）




　








　好啦，寫得有點打混
    

   因為今天我姐來家裡陪我，所以拋下摯愛的電腦先生
 
　（她是偽裝我妹的姐姐，太多人都說她比較像是妹妹）
　（嘿啦，我長的比較糙老咩）


　
　也因為婆家臨時有事，所以等一會老白下班我們就要趕回台中了
　原定明天的高中同學會先延後
　中醫文PartII 要等回來北部才能繼續完成了，拍寫捏