有件事我一直難以啟齒............
就是「誰家小人跟我家恩恩一樣都兩歲了還不肯吃白米飯？」
恩一歲左右開始接觸白米飯，起初我看他根本沒嚼用吞的，實在很不放心就一直熬粥給他吃
可能錯過了吃米飯的黃金期就回不去了（自我一廂情願的安慰法...）
結果一歲半到兩歲之間我弄白飯給他吃，他就是不太吃
這種跟大人共食的方式根本不可行.....
我還特地在白飯上灑滿了他喜歡的海苔，他還是不喜歡（媽媽煮到要摔鍋鏟）
看他吃白米的樣子連我都痛苦，不管有無配菜他都不喜歡
兒子越養越瘦，我根本沒本錢跟他耗的情況下只好一直煮粥或軟飯給他吃
這一切的困境．．．．．直到上個月回健兒門診問了醫師才紓解我多月來心中的壓力
（是，小兒不吃飯讓我倍感壓力）
我問醫師：「恩恩都兩歲了，還是不吃白米怎麼辦？」
只見醫師不以為然的說「不吃白米有什麼關係，那平常你都弄什麼給他吃？」
我：「粥、麵或是很軟的飯」
「只要他肯吃就不用擔心營養不夠」
「而且他在同齡的小孩中已經長得很好了，你看他身高、體重都還在50%以上」（醫師指著寶寶手冊）
真是一語驚醒夢中人！
（只能說恩恩每次都被長輩說越養越瘦......此話影響我很深XD）
這道滑蛋番茄牛肉飯是恩恩初次能接受白米飯的料理，所以一定要紀錄下來！！！
媽媽開心的都要放鞭炮了
滑蛋番茄牛肉飯準備材料
1. 番茄.................................................2個
2. 牛肉............................................... 1小碗（要選不帶筋的）
3. 蔥................................................... 1支
4. 薑片................................................ 少許
5. 雞蛋............................................... 1個
6. 花椰菜（時蔬）............................ 少許
7. 味醂................................幾滴 （去肉腥味）
8. 自製高湯.......................... 適量
調味料：
1. 醬油.............................. 1小匙
2. 糖.................................. 適量（視番茄酸度來添加）
3. 蓮藕粉.............................適量 （取代太白粉，勾芡用）
4. 鹽...................................適量
做法
1. 番茄底部切十字，入滾水中30秒去皮
2. 所有食材切小，牛肉事先加幾滴味醂去腥味，雞蛋打散備用
3.鍋中加入少許油，放入蔥白和薑片爆香
接著加入切好的番茄熬煮到出水
4. 加入高湯煮滾後，再加入牛肉，醬油、糖＆鹽調整味道
（牛肉易熟，不宜久煮會過老）味道OK後，用少許蓮藕粉溶於水加入鍋中勾芡
5. 最後倒入蛋液，倒入後不要馬上攪拌，
等蛋汁稍微凝固再翻動，灑上蔥花即完成！
登登登等（音效）～～～～
兔子造型的滑蛋番茄牛肉飯來囉！
這盤貼在粉絲團上讓不少觀眾誤以為是我捏出來的造型
甘五摳寧，奔郎沒那麼威．．．
都拜這個飯模所賜，恩恩才喜歡吃白飯（超感謝發明這的人）
一盒裡面有三種造型
以前我都懷疑這模型真有它的市場存在嗎？
沒想到多年後，目標消費者遠在天邊近在眼前，就是我本人（囧）
表情是用海苔裝飾，腮紅直接拿湯汁點上去XD
也因為這個飯模讓原本不吃白米的小兒開啟他的米飯之路（娘親拭淚啊...）
心血來潮錄了一段影片....
我還來不及去拿圍兜，他就迫不及待要吃．．．．
真的還挺可愛的吼.........
把兔子攪散就變燴飯了XD
把兔子攪散就變燴飯了XD
平平都是白飯，換個造型命運大不同啊！（噗）
不誇張！整盤吃光光！！（當然最後是我幫忙餵，不然這盤子他不好挖飯）
＊ 若你家小兒不肯吃白飯，或許也可像我換個造型試試XD
＊ 如果不吃牛的話，把肉換成雞腿或是里肌肉即可
＊ 如果不吃牛的話，把肉換成雞腿或是里肌肉即可
沒有留言:
張貼留言