蓮藕排骨粥（恩恩1Y8M）

秋末時節是呼吸道疾病的好發期，前些日子恩恩感冒了
之前感冒最多三四天就痊癒，這回拖了兩個禮拜，越大抵抗力竟然越弱＠＠”
哇挫勒蛋~"~


中醫認為秋季自然界的陽氣漸收，陰氣漸長，
這時人體應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機，
在飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺爲主，
入秋飲食宜甘潤，可多選甘寒滋潤的食材，
如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、
豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、橄欖等，以達到生津潤燥、顧腎補肺。

大自然好奧妙，會依照人體所需，生產不同的蔬果
像是這次煮的蓮藕正是秋天上市的食材之一，
煮久就很鬆軟美味，適合小孩食用。

蓮藕
富含維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，
有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。





蓮藕排骨粥準備材料


1. 蓮藕................................... 一小段
2. 排骨................................... 6塊
3. 毛豆................................... 1大匙
4. 甜玉米................................. 半根（把果肉切下）
5. 冷白飯.................................... 1碗
6. 枸杞...................................... 1小匙（預先泡水）
7. 開水...................................... 500c.c
＊毛豆跟玉米存粹是看冰箱有什麼就拿來利用

做法：

1. 排骨汆燙去血水，撈起後用水沖洗乾淨再去骨
（因為煮給恩吃的，所以我都會去骨，以免碎骨混在粥裡刺傷喉嚨）


2.把蓮藕表面的泥土刷洗乾淨
＊ 蓮藕買回來如果沒有馬上要煮，千萬別拿去洗，連土整個用報紙包起來，
放在冰箱最下層可保存一個禮拜


去皮切薄片備用


3. 處理好的排骨放入開水中煮滾，若還有浮渣要撈掉


4. 把切好的蓮藕、玉米、毛豆放進去，蓋上鍋蓋小火滾40分鐘


5. 再開蓋放入白飯煮10分鐘，最後加入泡好水的枸杞和適量海鹽即可上桌
＊ 若水量太少可再適量加入


現在拍菜照動作都要非常迅速，以免下一秒恩就來搗亂了
只能隨意按個幾張，最後挑選才發現照片角度都歪東歪西的
算了，又不是立志當攝影師．．．．

哎～現在最大的心願就是顧好兒子，然後新家趕快搞定！
我才能得到真正的休息。




現在都能共桌跟恩恩一起吃飯了


（我都會偷拍他）
不錯！不錯！吃得很專心


好景不常，沒幾分鐘突然聽到門外有聲音．．．．．．．馬上跳起來


厚！他對老白真的很有愛，
現在換做是我，恩對我根本不會有這麼大的反應~"~
（媽媽含淚：我哪裡不好了？）



日子總在忙碌中流逝，放在腦子的不會持久，唯有紀錄下來才是永恆
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