媽媽牌水果粉圓

如果說男人是視覺動物，那麼孩子也差不多吧，只是層級上的不同罷了。

是不是！

對於孩子不愛的食材，通常只要換個造型或加點顏色就能瞞天過海、詐騙下肚

這次做水果粉圓並非要詐騙小孩，

事情是這樣的，某天我帶恩去市場買菜的時候，

他指著攤位上一包包的彩色粉圓問我

「媽媽那是什麼，我可以吃嗎？」（呃.....）

為了避免過敏體質的他攝取到色素，

我利用週末帶著他在家一起做了水果粉圓，

對3歲的他來說搓粉圓就像捏黏土一樣好玩，

但對30幾歲的我來說，這是一份守護家人的心情。

當媽媽後耳邊不時會飄來雜音.....

「妳好誇張」「不用把小孩顧得那麼好吧？」

「反正他遲早都會開始接觸那些人工添加物啊！」

其實我們也不是都沒外食的家庭，但只要心有餘力就會自己下廚，

不敢肯定自己能替孩子飲食把關多久，唯一知道的就是為人母不求什麼，

看著孩子健康開心便足矣。

之前若有收看我做的珍珠粉圓

便會發現水果粉圓跟珍珠粉圓做法有異曲同工之妙，

各位可以依照自己的喜好來選擇水果，不一定要按照我的 

這季節有西瓜，百香果都很適合拿來運用。






水果粉圓準備材料：

紅肉火龍果...........................　半個

芒果   ....................................   半個

奇異果....................................   1 個

蓮藕粉（或太白粉）...............40g

地瓜粉 .....................................60g

做法：

 1. 把三種水果加一點開水各別打成汁，渣濾掉留下果汁備用

2. 將秤好的地瓜粉與蓮藕粉混合均勻， 此時總重量為100g

   100g再概略分為3等份備用（供三種果汁使用）（所以每一等份約33g）

3. 芒果汁放上爐火加熱一沸騰就離火（一定要熱到滾了不然會失敗）

　倒入33g的粉中，果汁慢慢加不要一次倒太多，混合均勻無法成團才需再加果汁

（果汁很燙，拌勻這步驟用刮杓會較好操作）

   最後呈現不沾手的麵團即可 ，

   其他兩種果汁都是一樣的操作手法，就沒拍照了。

4. 此外我還多做了什麼果汁都沒加的原味（可省略）

    所謂的原味就是蓮藕粉、地瓜粉和少許熱水弄成糰 。

最後一一搓圓，我搓的非常小顆，方便幼童食用，

可事先在盤子上灑點地瓜粉/蓮藕粉/太白粉 防沾黏

搓圓這步驟很費時，讓家中小童一同參與、分工合作

 恩一直說這是「黏土」（的確很像）

 做個粉圓感觸好深哪................

一年前兒子還是個只會把粉糰搓成毛毛蟲的孩子，

一年後這毛毛蟲進化成蛹了！

我想明年翅膀硬了就會跟我頂嘴了吧

用這個來打發時間真不錯，給孩子一塊粉糰他就能玩一下午

極力推薦每天日子一成不變的全職媽媽來試試（幹嘛幫別人出餿主意）

 我也試了在市場看到的彩色粉圓，是隨便試的

 白色的部分就是原味粉糰喔

原本覺得弄得很醜不滿意

結果下鍋煮完根本看不出原先這麼醜

＊煮法：水滾後再把粉圓丟下去滾個5-10分鐘，粉圓浮起來就可以了

＊ 搓的粉圓大小會影響煮的時間，搓越大顆煮越久，

　 如果中間粉心一直煮不熟的話，可以蓋上鍋蓋滾個5分鐘熄火悶著，

　 之後再開蓋撈起就可以了

噹郎，成品是不是很可愛．．．．．

趁熱拌點黑糖就很好吃（也可拌蜂蜜）

可惜奇異果口味弄失敗，連敗部復活賽都救不了它，我就不貼上來了

火龍果的吃起來沒什麼味道，

倒是芒果的有淡淡芒果香氣跟甜味

 可以隨意泡在喜歡的飲品裡增添口感

做給兒子的蜂蜜QQ飲

對，這就是原本被我說很醜很不滿意的粉圓

結果下鍋煮完根本是醜小鴨變天鵝

加入綠豆薏仁湯裡真是絕妙好滋味（我辭窮了）

 深得兒心哪！！

照顧兩個小孩沒有太多時間拍照，為了一次拍完，我一口氣煮了好幾種來拍，

那天就一直派家裡的小麻豆來試吃，

他應該會覺得媽媽今天怎麼那麼好，一直請他吃點心

原味粉圓！

比前面的水果粉圓Size大很多，

這代表我已失去耐心，所以越搓越大顆

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我都是要吃多少煮多少，不會一口氣梭哈，

粉圓類的東西煮好冰過冰箱口感很走鐘，

所以最好都是現煮現吃，沒有防腐劑，當次吃完最新鮮

若一次做太多，可以包好放入冷凍保存

務必包緊不要讓它乾裂

最後就用恩恩這張喝到入迷的照片來做Ending

是不是不難，有空動手試試吧！

謝謝收看，歡迎有空再來

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日子總在忙碌中流逝，放在腦子的不會持久，

唯有紀錄下來才是永恆，寫不出什麼華麗的詞藻，

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