嬰幼兒點心。5分鐘無油小蛋酥（適用可吃蛋黃的孩子）

也不知道是哪根筋不對，最近突發奇想的覺得日子一天天過，我會的就是那麼一丁點東西
如果哪天夫妻交惡不小心被甩，金主沒了，房(兒)子沒了，我該怎麼養活自己？
嘖嘖．．．一想到就覺得該多充實自己一番（這算哪門子的激勵法？）


帶著孩子能多充實？　平時我就只是個會吃的廢柴媽媽=_=
「廢柴不可雕，也可當柴燒」因此廢柴媽終於決定開拓她的新版圖。
登登登登～～充實自己的首要之務就是踏上烘培之路（這到底是有多長進？）

烘培首發之作不是這個，這是烘培"復"發之作XD，由於臉書上有人詢問，我就優先寫這篇（有求必應嘛）
外面賣的零食多少都會加一些人工添加物，唯有自己動手做才能把關這些材料
免歡露，這個很難失敗，不誇張，材料喇一喇五分鐘即可完成！
（這是我在媽媽社團裡看到的，把配方抄下來如法炮製）
比起之前我做的小饅頭簡單多啦，而且不添加有的沒的，當小孩點心很適合


無油小蛋酥準備材料：


1. 蛋黃...................2顆
2. 細砂糖...............7g
3. 玉米粉 ..............7g
＊ 建議要用電動打蛋器，才不會打到鐵手（我是用Cuisinart攪拌棒附的套組）

做法


1. 兩顆雞蛋和細砂糖混合，用打蛋器打到泛白呈現濃稠感（約3分鐘）


2.加入玉米粉，用刮刀混合均勻
＊ 烤箱事先預熱到180度


3. 烤盤舖上烘培紙，將麵糊裝入擠花袋（沒有擠花袋就用小湯匙）
擠出約2公分大小的圓，每個小圓要有一定的間隔，進烤箱180度烤到金黃（約6分鐘），
悶5分鐘後再取出放涼


出爐！　味道有點像孔雀餅乾，口感則是外酥內軟，還不錯吃


沒空做搞剛的，偶爾就烤這個當作恩的下午茶點


另外我還試了草莓口味的小蛋酥，配方一樣，只是7g砂糖我完全用自製的草莓果醬取代


烤出來顏色好怪，完全不紅耶！
市售草莓餅乾不知道加了多少色素．．．


草莓口味看起來不討喜，吃起來偏軟


個人還是比較推薦原味



這個月每週都要帶恩寶去長庚報到，我初次挑戰自己帶他去醫院，雖然沒什麼突發狀況
但第一次去的時候，我忘記帶到他的小零食


所以在候診時就出現了這個畫面（一旁的我好囧），旁邊是兩位哥哥在吃麥當勞
他的媽媽接收到恩的渴望眼神，自動獻上大薯一包，我見狀趕緊阻止
一來是不好意思，二來是過敏兒可以吃麥當勞？　

哥哥的媽媽用超豪邁的口氣說「我兩個孩子都過敏體質，一個還氣喘，
可是她不會煮飯所以就讓小孩隨便吃」（這麼大辣辣的自首，勇氣可嘉啊@@"）
互相交流了一下才知道恩寶的過敏算很輕微＠＠”


啊，離題了，趕緊把鏡頭轉回來。所以之後看診我都會先烤好這個小蛋酥，出門前再烤都來得及。


讓他帶在身邊，成了候診時的最佳良伴.....
獨自帶著他不敢給他下推車，因為下了推車就成了脱疆的野馬，不太受控到處跑
我要拿推車包包還要追他，這簡直要了我的老命=_=


五分鐘小蛋酥～～～簡單看，簡單做，不要烙賽都沒事。



【雞蛋】
 它的食用對象相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。
 蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。
 但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；
 蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素
  (微營養素是維生素和微量元素的總　稱)，特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。

 對於絕大多數幼兒，雞蛋特別是蛋黃，含有豐富的營養成分，
 這些營養成分，對於促進幼兒生長發育、 強壯體質及大腦和神經系統的發育、增強智力都有好處。


延伸閱讀：

自製小饅頭（只添加蛋黃的寶寶版，適用7M+） 

自製草莓果醬







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