2014/7/10

嬰幼兒食譜。蒜香南瓜雞肉焗烤燉飯(1Y5M)

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征服挑食寶包的味蕾就靠這一碗。


天氣悶熱,我家小兒食慾大大衰退,原本能喀上一大碗粥或麵的小食客,
變成只裝半碗飯還得東騙西拐求他賞臉,實在很讓人傷腦筋...

恰巧我姐給了一顆自家種植的南瓜,想起兒子喜歡甜味,
所以就做了這道南瓜雞肉燉飯給恩試試,沒想到他超級澎場。

吼,兒子暫時揮別小鳥胃,讓家中廚房士氣大振,不然天氣熱真的越來越懶惰開伙。

夏天採收的南瓜好甜好美味,拿來做料理不太需要調味就很好吃,
這道很容易上手,如果您家小兒也食慾不振,不妨可以試試。



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南瓜雞肉焗烤燉飯準備材料:
1. 南瓜................................................ 1/4個
2. 去骨雞腿排.................................... 2片
3. 蒜頭................................................ 3瓣
4. 冷白飯............................................. 一碗(一杯米的量)
5. 鮮奶 ............................................... 200C.C
6. 開水 ............................................... 200C.C
5. 披薩用起司絲.................................. 適量


做法
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1. 南瓜去皮去籽切塊狀,去骨雞腿排用過濾水沖淨擦乾切小塊,蒜頭切碎備用

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2. 鍋中放入一咪咪油,先爆香蒜頭,再放入切好的雞腿塊

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3. 炒到雞肉轉白且有香味再放入南瓜拌炒均勻

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4. 接著加入鮮奶煮滾

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5. 再加入冷開水和白飯,蓋上鍋蓋轉小火煮個10-20分鐘

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6. 南瓜很容易煮爛,如果一沒注意時間就會像我一樣南瓜都化掉了@@"
(我煮超過15分鐘,因為恩恩吵著要睡覺就忘記了),如果喜歡南瓜呈現塊狀就不要煮久
 若南瓜不夠甜可加入適量鹽巴提甜味

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7. 個人覺得南瓜化掉一樣好吃,鋪上起司絲,
    烤箱事先預熱5分鐘,再放入烤箱中以200度C烤到起司融化即可

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上桌。焗烤很燙,孩童勿近請小心

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還會牽絲喲~

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夏天除了正餐之外還會準備甜品,這天是吃山粉圓,
不過我都弄得很不甜,所以孩子的爹不澎場,只有母子倆共享

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在等食物涼的同時,有人等不及要吃了

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這位仁兄真的很誇張,我都還來不及去拿圍兜兜

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(翹小拇指是哪招?)

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南瓜雞肉焗烤飯大成功!





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2 則留言:

  1. 恩恩的湯匙用的真好,吃像好有趣阿>/////<
    南瓜雞肉燉飯看起來也好好吃喔,流口水ing
    ((狀態顯示為中午沒吃飽))

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    1. 南瓜這食材喜歡的人很喜歡,不喜歡的退避三舍(我家腦公正是)

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