【桃園】紅牌時尚鐵板料理

  
　最近心情微恙～這一恙就恙了好幾天＠＠
　實在沒什麼心思更新Blog，真是抱歉
　上週真的好冷！冷到連大衣穿著都還是會皮皮挫．．．
　好不容易撐過了冬至～現在冷歸冷，至少天黑得沒那麼早了（因為我一向習慣用自然光拍菜）
　

   自從開始做菜後，外食的機率降低了～要吃飯總要先跟老白再三check，避免他班表排不開
   現在約會，已經不再有往昔少女情懷的驚喜感了
　

   鐵板料理一向都是我的心頭好
　舉凡平價的鐵板燒到上千元的夏慕尼，都是雜食Ant吃過的名單
　如果你嫌平價鐵板太普通？　夏慕尼太貴？
　那這間不妨參考看看（網路上都流傳這家主廚，是從夏慕尼跳槽過來的，經營方式也走夏慕尼路線）
 
  這間鐵板料理在桃園地區小有名氣
 
　原本開在我家附近，不過生意太好，已經遷移至桃園市春日路上
　跟老白說想吃，一路從店家還沒遷移前講到人家都搬去春日路了才來吃
 
 
　餐點都是套餐式～ 1客內含開胃菜/麵包/湯/沙拉/香檳/主餐/甜點/飲料
　價位分成680/人、980/人、1280/人三種價位，680和980的主要差異在＂主餐＂
   (拍寫，我已經完全忘記1280的菜單，囧)
　這是我們第一次光顧，就先從最低價的680嘗試起～

 
　前菜～培根捲（左）、番茄蝦盅（中）、魔鬼糖心蛋（右）
　服務生建議要由右至左品嚐，因為口味是由淡至重
　裡面只有糖心蛋味道深得我心．．．．原以為水煮蛋也可以當前菜？
　沒想到一吃中間那圈是蛋黃佐沙拉製成，上頭黑黑的是魚子醬可提味
　這種組合搭配起來好好吃唷！（我回家也要做做看）

 
　餐前酒，其實應該就是香檳啦，不嗜酒的我們都覺得還不錯．．．可無限續

 
  （熱盤中）

 
　對我來說，吃鐵板燒最大的樂趣就在＂欣賞主廚的廚藝＂
　看主廚把食材翻來翻去，猜想著哪一份是我的餐點＠＠
　結果眼巴巴看著主廚把它端給別人，就在心裡哎呀吶喊（有沒有這麼無聊啊～哈）
　
　湯品
 
  這是我點的＂松露洋蔥湯＂看似很濃郁，喝起來味道似乎有些偏酸
  恩．．．就是洋蔥濃湯    

 
　老白的＂海鮮清湯＂，端上來時只有空盤裡擺放著幾片生魚片～ 等待一會
　服務生拿著燒燙燙的湯加入盤中（跟夏慕尼一樣）
　喝不夠還可以再續湯，海鮮清湯的味道蠻清爽的，好喝！

　麵包
 
　這間餐包跟以往吃到的五穀雜糧法式麵包完全不同
　是我好喜歡的爆漿餐包，一剝開真的會爆漿，結果弄到我手上都是
　太喜歡了，不行不行！ 我很理智的只續一次！


　沙拉
  
　我點的地中海沙拉，在點餐時還特地問了服務生這道是什麼？
　她說地中海沙拉「是採用生魚片等級的鮪魚，炙燒至半熟淋上芥末醬汁」
　恩，老實說是挺特別的，但嚐過一次就好XD
 
　老白很保守的點了＂優格水果沙拉＂，果真是明智之舉啊
　他是對的！好吃，沒話說
　吃到一個段落．．．．主廚正在料理主食，此時我的胃已趨近飽和＠＠＂
 
　服務生端來一杯蔓越莓sorbet～清清味蕾，酸酸甜甜
　即使喝了．．．．我一樣沒什麼消化感＠＠＂飽！
　主餐　我還是想吃吃看呀，眼神不斷注視著主廚的動作
 
　我的肉～喔不，是我點的＂紅酒焱牛肉＂
　這道牛肉先用鐵板加熱，肉底下鋪著半顆洋蔥，利用鐵板的溫度將洋蔥的甜味燻至肉裡
　接著就是整場的重頭戲來了．．．．．
 
　淋上紅酒，一點火．．．轟的一聲＠＠＂好精采的火焰秀呀
　這是利用酒精的沸點燃燒快速將肉汁鎖住　
  
  在上桌前，大廚會先給一小塊詢問熟度OK否
 
 
　我完全依照主廚給的熟度就直接品嚐了（肉看起來還帶些血色）
　原本擔心太生不敢吃，結果．．．．
　咬下那一口，媽呀！肉質好軟嫩唷
 
　這對在家吃不到牛，出門可以大快朵頤的我來說是極奢華的享受啊（感動．．．）
　飽歸飽，但～人有無止境的潛能．．．．
　西滴，我自己一人把它給拼光了！　請叫我黑馬大胃王
 
　老白的主餐：玫瑰松版豬，相較剛剛的噴火秀，這就顯得較沒看頭，所以我也就沒仔細拍了＠＠
　簡單說明一下：玫瑰松版豬，這道吃法分為兩種，第一種就是上圖所見：清蒸
　主廚直接將蒸籠擺在鐵板上加熱，這種做法主要是可以吃到松版肉的原始風味
　吃起來肉質是挺Q彈的，但這對重口味的我們來說清淡了些，彷彿來到鐵板燒店吃清粥小菜
 
　第二種就是直接在鐵板上煎熟

 
　再搭配玫瑰鹽享用～
　這種料理法讓松版肉質外焦內嫩，好好吃唷！（謎之音：請問妳哪樣不好吃？）
   只是有人鹽巴吃太多了吧！　
　老白把他自己的玫瑰鹽整盤沾光後，還沾來我這邊＠＠＂
　這時！！！　我真的已經滿到脖子了


 
　結果，服務生還「飽上加菜」的端了這個櫻花蝦炒飯，叮嚀說＂吃不夠可以再續＂　
　歐．．．饒了我吧！嚐了一口味道，就放棄了
　連老白吃完自己的那一碗，也望著我這碗投降＠＠＂

　用完餐，就移駕到甜點區吃甜點　


 
　飲料點了熱的 冰奶茶 & 季節花茶    
 
　這天的花茶是桂花熱茶，淡淡的桂花香，清爽宜人，還蠻好喝的耶
　邊聊天邊拍照，慢慢的我一人竟把整壺給喝光了

 
　今天的大金主．．．．．總是帶我吃吃喝喝
　這段日子吃喝的副作用全顯現在他身上，再加上缺乏運動
　因此，這位仁兄的體重已經快要是我的兩倍＠＠＂
　不過～一部分也是我造就的，所以老白，我不會拋下你滴
（看到那位穿著短袖吧～恩，這樣就知道這篇拖多久才寫了XDDDDD）


 
  甜點，冷月紫米
  我第一次看過紫米是吃冰的！中間那顆是冰淇淋＠＠＂
  紫米綿密好吃，甜度適中有合我的胃，但實在是太冰了，吃沒兩口就都給老白了
 
　他老兄點的法式布雷，表層微微的焦糖，搭上濃濃的布丁味．．．偷吃了一口，好喜歡
　結果，甜點的部分我們根本就是互換，最後布丁都是我吃光的，好滿足呀 
 
 ～～～　Ant小語 ～～～
　

　1.紅牌時尚鐵板料理
　地      址：桃園市春日路690號
　電      話：03-3220568
   營業時間：Am11:30~Pm14:00，Pm17:30~21:30
    消費需加1成服務費，可刷卡，有獨立包廂，有停車場（就在店家旁）

　2. 既然大家都說紅牌主廚是從夏慕尼出來的，那個人就來個食後整體總評(與夏慕尼比較)
  服務品質：夏慕尼 ＞＞＞紅牌
 (紅牌在續點東西時，提醒第3次才端來~"~，而且特定節日沒有小禮物XDD，用餐那天是情人節
　但王品集團會特別注意這些小細節，p.s 好喜歡王品集團送的小禮物)
  餐點選擇性：紅牌．夏慕尼，勢均力敵 
  用餐環境：紅牌．夏慕尼，勢均力敵
  價     位：紅牌NT.680~1280，夏慕尼NT.980 (皆需加一成)
　主廚品質：夏慕尼 ＞ 紅牌（紅牌主廚在跟顧客講解食材聲音太小聲＠＠＂好多都沒聽清楚呀）