[Ant's廚房] 懶人炸醬麵

 
　一定不會有人知道大樓管理員 除了幫住戶收信件、接應訪客、維持住戶公共安全及設施之外還能幹嘛？

　幫忙叫計程車？　   （No～No～No．．．）
   維持住家寧靜？　　（才．不．是）
   領薪水？　　　　　（廢話）
   當水電工？　　　　（喂～不要污染未滿18的純潔心靈OK）

　

   應該只有我會為了這件小事去拜託管理員吧？！
　話說那天為了做炸醬麵買了一罐新的甜麵醬
 
　不論我怎麼使勁轉，蓋子就是不開．．．．．．爐子上的火正燒著
　這下彷彿孫悟空的緊箍咒，妳越心急轉它就鎖的越緊
　想到老白等會就要回來吃飯了，得趕緊把菜給煮好

　直到轉到理智快斷線的那一刻～～
　冰蹦！靈機一動突然想起了「大樓管理員」
　就這麼決定，把爐子上的火關掉，電梯按了直往一樓衝
   
　
　嬌羞著臉很拍寫的請管理員幫我開．罐．頭．．．．．　
　＜西滴！管理員還有個很大的功能就是「幫住戶開罐頭」＞

　他二話不說就把罐頭接了過去，還帶著有點耍帥的口吻說「那有什麼問題！」
　只見他第一次扭轉蓋子還搭配上滑稽的聲音「ㄏ一ㄟ」

　尷！尬！了！　蓋子不鳥他

　第二次不死心了，他正經八百轉了起來，我看他轉到臉都漲紅了
（正想開口說「算了，不行就算了～沒關係．．．」）
　
　可能男人淺意識都怕被女人說「不行」　（妳又知道？）
　他馬上轉了第三次！

　呼！萬幸～罐頭非常的賞臉，被他打開了
　連忙說了幾聲「感謝」便衝上樓繼續煮我的炸醬了  

　從此，管理員開始知道我是幾樓幾號的住戶，有信件會主動打對講機請我下去拿　（直接放信箱不是更省事？）
   我發誓這是我搬來後第一次靠著一個小罐頭和他交談，沒想到區區一個罐頭竟可牽起煮婦與管理員的小小友誼

　之後和老白一起遇到那位管理員，他都會跟我寒喧兩句
　「開罐頭先生」已經變成我和老白之間稱呼他的代號＠＠＂　


　由此經驗得知，平時就要和鄰居混熟．．．．．．．．．．
　不然情急之下哪有臉去請陌生鄰居開罐頭啊Orz

　這次炸醬麵是從penny家看來的，對於這麼炎熱的夏天
　煮個一次冰在冰箱裡，足以撐過好幾天的炎熱下廚日啊
　
　準備材料
 
　豬絞肉.................................................... 1小碗
   蝦米......................................................... 2大匙
   小豆干 .................................................... 6片
   蔥 ............................................................. 2支
   小黃瓜 .................................................... 1條
   紅蘿蔔 .................................................... 1/2條
   雞蛋 ........................................................ 2個
   麵條 ........................................................ 2人份

   調味料
   甜麵醬 ..................................................... 2大匙
   豆瓣醬 ..................................................... 1大匙
   醬油 ......................................................... 1大匙


   做法
 
　1. 蝦米泡軟，豆乾切丁，蔥切末 (蔥白要下鍋，蔥綠可以留起來配著炸醬麵食用)
 
   小黃瓜紅蘿蔔洗淨瀝乾，切絲備用（若有生水要擦乾，才可以保存比較久）
  
 
 
    2. 蛋加些開水打散，鍋子放入少許油煎熟蛋皮，放涼後對折切成細絲

 
    3. 準備一乾淨的鍋子不放油，炒熟絞肉盛起備用
 
  
   4. 原鍋加入少許油爆香蝦米和蔥白
　
 
   5. 加入甜麵醬2大匙和1大匙辣豆瓣炒香

 
   6. 加入切好的豆乾丁，備用的熟絞肉炒勻，加入醬油1大匙和2杯水
       小火煮20分鐘，不時攪拌讓絞肉入味，最後用少量太白粉水勾芡即可
　　＜可依個人口味來加調味料＞

   7. 麵條最後燙熟，把所有配料放入碗裡就可以開動啦～～～～ 
 
   自己煮的不用侷限於料不夠配，料愛加多少就加多少
　老白喜歡加兩大匙的炸醬，紅蘿蔔和小黃瓜要少加點，不加更好．．．
　不過雞婆太太為了不讓他挑食，各種配菜都會適量放
　除了青蔥絕對不能加，其它他都願意澎場嗑光
　圖片裡上面那碗是我的，我喜歡放很多的青蔥一起吃


 
　吃不完的就用玻璃保鮮盒裝起來，懶人煮婦的最佳偷懶方式XD
  
 
　就算不下廚，隔天把炸醬稍微熱一下，燙個麵條又是營養的一餐啦～

　炸醬不只可以做炸醬麵，還可以配飯
　另外，涼麵也可以搭配炸醬食用
　像老白就絕不吃市面上的麻醬涼麵，一定都要吃炸醬涼麵
　我是認識他才知道原來涼麵還有炸醬口味的　（真是井底之蛙）