輕巧的日本膳魔師炒鍋

約莫還在無名舊家時，有路人(?)寄mail詢問我所使用的鍋具


也不知怎地突然想起這件事，趁著百貨週年慶之前，趕緊來寫寫家中的鍋子


(已經用三年，前幾天才發現從來沒幫它拍過獨照，拍起來比不上全新的，將就一下)
其實它是Ant媽在我們入新居時送的禮物～
在廚房與它相處那麼久以來發現最大的優點就是～～輕巧！





輕巧到頂在頭上都不成問題啊！
頂在頭上鍋子看似很小一個，但它直徑足足有40cm這麼大，連哈比媽媽我都能輕易征服
有在開伙的煮婦就知道煮一頓飯可能需要洗2-3次的炒菜鍋
此時鍋具如果很重又要搬到水槽清洗是件很不方便的事。




(圖片取自官網)
傳統鍋具都使用鋁、鐵材質，雖有傳熱快之優點，
但易氧化、變黑及變形，有礙觀瞻及衛生，清洗亦倍感麻煩；

完全的不銹鋼鍋也有導熱不均勻的現象，食物因而容易變焦及黏鍋。
膳魔師超導熱複合金鍋具，完全排除這些缺點，既可節省金錢及能源，
正確使用下當然無食物變焦、黏底及鍋身氧化變黑等煩惱，清洗亦倍感輕鬆容易，
菜瓜布/軟鋼刷皆可使用


膳魔師鍋內採用優質不銹鋼，材質穩定度佳，不易與食材產生化學作用。
這陣子吵的沸沸揚揚的不鏽鋼安全性問題，也讓我翻出家中所有的不鏽鋼鍋具
上網查到這款鍋具有經過SGS檢驗認證，稍稍喘了一口氣。


排氣孔設計於鍋蓋側邊，不易燙手，可輕鬆檢視鍋內烹調滾沸狀況。


鍋身把手與鍋蓋鈕頭採用電木材質，耐熱至170度，防燙安全，
而且用了三年完全無鬆脫的跡象。


這款型號是WK5-40-S，鍋具厚度2.8mm，完全不重



這個鍋具煎、煮、炒、炸樣樣不是問題！默默地它也陪伴我煮過不少料理














做炸物也很OK！








甜點也能輕易征服


真的很好用！




另外一個大推的鍋具就是阿基師代言的義廚寶，西滴！正是因為阿基師推薦所以我才想試試


其實當初是買來送給娘家媽媽，因為我看她的平底鍋好舊了還捨不得換，
趁著百貨公司週年慶就衝了一組



一個是炒鍋，另一個則是平底鍋，我看基本構造很像，只是底面積大小不同
當時媽媽說她只需要平底鍋，一直叫我把炒鍋自己留著用


現在媽媽不在了，用著這個鍋有些感傷T.T
但我不能沒有它，因為太好用了


我都把他拿來當平底鍋，既可煎也可炒或炸，唯一缺點就是需要定期養鍋
像不鏽鋼鍋就不需要，只要洗完晾乾就好了





家中目前只有2.5口人吃飯（兒子還太小算半個），手邊的炒鍋就這麼兩咖（膳魔師+義廚寶）
對我家來說已經很足夠，至於湯鍋除了LC鍋之外還有幾個不鏽鋼鍋，
受到黑心不鏽鋼的影響，突然覺得當初堅持買有品牌的不鏽鋼鍋是正確的！

我深深相信「一分錢一分貨」，現在許多鍋具都要好幾千甚至上萬塊，
一個好的鍋具，在正確使用下是可以用5年以上甚至長達10年（娘家的炒鍋起碼用了8年）
如果在家會開伙，計算機敲一下就會發現這種長遠性是很划算的（又是摳包煮婦才會打的算盤）

我的厨藝雖然沒有厲害到哪，做出來的東西有時候也不如預期，
總覺得少了什麼味道，但是我還是喜歡自已燒菜。
「下廚樂」最棒的地方不在於最後的成果，
而是在過程中充滿快樂的香氣和起始的憧憬階段（當然，做的太難吃也會為食材婉惜XD），

「料理並不是因為廚師而存在，而是為了吃的人！」
因為老白我才學做菜，我喜歡下廚，更享受一個人待在廚房裡的時光
<---- 孩子出生後，只能偷偷緬懷一下（噗）



這張只是想表達最近新買的圍裙XD


粉色小碎花外加條紋系，是我的菜無誤！





＊膳魔師哪裡買：
各大百貨專櫃皆有，我的購自於太平洋SOGO 百貨(中壢店)，中壢市元化路357號
＊價格：官網上NT.7850，可是我記得老媽說她是6000塊以內買到的(所以這兩年漲價了嗎？？？)
＊附上鍋具檢驗報告：SGS檢驗 (直接點)