起司玉米雞肉燉飯

這篇標題本該出現「副食品」三個字........


煮一鍋燉飯，阿爸、阿母、兒子分食，一家三口吃得和樂融融。
既然這樣就將它命名為適合闔家食用的燉飯吧（好冗長的名字）

媽呀！我終於寫到這篇了啦..........
之前新鍋開箱文就有提到這燉飯，一轉眼兩個月呼嘯而過。
曾經詢問我用哪牌起司做燉飯的觀眾，可能早已等得不耐煩轉台了。
剩下的觀眾..........有看有賺到(?)，今天就給它寫出來啦（叫賣哥口吻）

起司玉米雞肉燉飯準備材料：(3人份)
1. 去骨雞腿排...............................  2塊（COSTCO買的）
2. 洋蔥..........................................  半顆
3. 花椰菜.......................................  1/3個
4. 水果玉米...................................  1支（COSTCO買的）
5. 煮熟白飯...................................  1.5碗（用隔夜飯就可以了）
6. 自製和風高湯...........................  150C.C
7. 鮮奶...........................................  100C.C
8. 水..............................................  適量
9. 起司乾酪..................................  1個（COSTCO買的）
10. 紅椒 ......................................   少許
＊ 去骨雞腿排、玉米、起司、鮮奶是靈魂缺一不可，其他蔬菜可隨意搭配。

做法：

1.將去骨雞腿排切成小塊狀，加入少許的鹽和味醂醃漬半小時，其他配料切小備用。


2.玉米整支下滾水中燙過，果肉切下備用。


3.鍋中放入少許油，洋蔥放入炒香（轉至透明）在放入雞肉拌炒。


4.雞肉轉白後加入自製和風高湯。


5.放入白飯攪散後，在加入鮮奶。


6.加入備用的蔬菜（燙熟玉米粒、花椰菜、紅椒）攪拌均勻，全程都不要開大火，小火就行了


7.蓋上鍋蓋悶煮5-10分鐘，可加入適量開水，避免太乾燒焦。


8.最後熄火前加入一個起司乾酪拌均勻直至溶化，即可食用。


這是在COSTCO買的貝爾佩斯乾酪，質地柔軟滑順，下鍋後拌一拌就溶在飯裡，
奶香十分濃郁，恩恩超喜歡，之前看過有媽媽說這款鈉含量較低，我倒是沒研究過了。


因為是煮給恩恩吃的，所以只有一開始醃雞肉有加少許鹽和味醂（去肉腥味）
其他一丁點兒的調味料都沒加，炒香的洋蔥加上水果玉米很甜，所以鍋中已經有自然的甜味
如果太清淡吃不習慣可以自行調整加入鹽或糖。


添一碗放涼，把比較大塊的料剪細碎，就拿去餵恩恩吃........


不知道為什麼，他超喜歡起司味，很多燉飯只要加了乾酪他都會吃光光！


這張膚色怎麼回事？　
快門不過相差三秒鐘，拍出來的小兒瞬間變成外勞樣＠＠”



＜最後是燉飯變化＞
燉飯舖上乳酪絲，進烤箱烤到乳酪絲融化，搖身一變成了焗烤燉飯，
這款乳酪絲在一般大賣場就買得到了，是專門做披薩或焗烤用的。


全家人的起司玉米雞肉燉飯，三種口味一次滿足。（焗烤一沒注意烤太焦了，殘念＠＠”）