[Ant's廚房] 焦糖烤布丁

 
　我的週一生產警報隨著太陽下山落幕了．．．
　懷孕滿40週的今天，異常的接到很多電話，都是打來問「生了沒？」
   
 「要過熟了！」

　唉啊，問的輕鬆～挺個牛蛙肚的大嬸怎麼可能不想趕快生一生。
　就是因為拖到現在還沒生，所以本日卯起來虐待自己

　天將降「母任」於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨　＜－－－－－今日全體驗到了！
　
　把整個家打掃到翻過來，一下搬除濕機、一下移冰箱、搬餐椅桌子、洗門窗
　平時都要小鳥依人靠老白幫忙的，怎知今日老娘急了也會變綠巨人浩克
　把家裡能練臂力的都拿起來搬一搬，看會不會把小人兒給逼出來
　事實證明，耐操耐擋的「小康屋」依然不願意讓小子的電梯向下
　p.s 忠實觀眾應該都知道小康屋是什麼了吧XD

　今天老白上班心不在焉一直傳Line，偷偷打聽小子的動靜Orz
   大肚婆趁著下午閒閒做了貪吃二人組念念不忘的布丁．．．．．
   
 
   吼！正是這個石安牧場布丁，不加水味道超正點～
　只可惜每吃掉一口都要擠一滴淚出來．．．因為小小一盒貴鬆鬆
　從那次起心裡就立誓要做烤布丁給老公吃，今天終於兌現了

　

　布丁準備材料：
　1. 鮮奶...................................................... 250g
   2. 雞蛋 ..................................................... 100g (約2個)
   3. 細砂糖 ................................................. 30g
   4. 鹽 .......................................................... 少許


   焦糖液材料：
　細砂糖 ..................................................... 80g
   水 .............................................................. 2大匙
   熱水 .......................................................... 1大匙


   布丁做法
 
　1. 雞蛋打散，加入砂糖和鹽拌勻，牛奶先煮至60度後再加入攪拌均勻。

 
　2.拿篩網將拌勻的布丁液過濾，靜置30分鐘。
　3. 烤箱中放入有深度的烤盤，加入深至烤盤高度1/2的水量，以上火170度/下火150度預熱。

  
　4. 將靜置30分鐘後的布丁液倒入模型中，再放入預熱好烤箱中
　　烤約15分鐘；關掉上火，悶烤25分鐘至蛋液不動搖即可。

　焦糖液做法
　將細砂糖和水全部煮至焦糖化，離火加入熱水後搖動鍋身，待均勻定色後備用


 
　搞定！

 
　既然小子還不想退房，下午母子倆愜意的渡過了美好的下午茶時光．．．
　烤了焦糖布丁，沏了一壺茶配上乳酪球
　哎，世界真是美好　（是在讚嘆什麼？）
 

 
　心心相映，心心合
　皇上～您老慢慢上班，臣妾和小子開動先
　
 
　加入焦糖．．．．喔～伊～喜～餒


 
　ㄟㄟ肥婆～不要老公還沒回來就吃光惹

 
   
 
　兒呀～爹娘等你等到心都要碎了．．．＜老白曰：吃個布丁都可以這麼有戲＞
   

    心碎之餘，把鏡頭拉回到這個昨天去大溪買的乳酪球～
 
　看似不起眼，當下也不能試吃．．．只先買了一小盒

 
　結果好吃到肥婆一口氣吞了1/3盒

  
   

　小子還沒要退房，夫妻倆只好加緊吃香喝辣揮霍無度
   
   天冷，特地煮了會讓子宮收縮的麻油雞麵線，晚上假性陣痛了幾下便安然無恙＠＠＂
　（夫妻倆想出的另類催生法．．．）

 
　老白說想吃炸雞，一連兩天宵夜做炸物給他吃
　這是Ant牌～日式醜炸雞
  
 
　還有隨意鹹酥雞，怕死肥胖二人組，想吃還知道配上抑癌茶飲（有效嗎）
　暫時不再炸了，為娘的吃了相當有罪惡感＠＠＂
　
 
　小子啊～你再不出來，您老爹要胖到不像話；額娘要腫到不像人（像牛蛙了）