2011/11/14

[Ant's廚房] 愛妻便當(第9集)---海陸合併


   
   媽呀~~~愛妻快要被老白爺判失格了!
 老爺說好久沒有看到便當文了......想想,我的便當紀錄還真不盡責
 現實生活中都已經上演到快20集了,我卻還在這邊打著第9集 Orz
 (不努力點寫,好像枉費我跟相機的苦力)

 這天煮婦比較閒,所以便當弄了5道家常菜~
 同樣份量少少的,因為是清冰箱......(噓)
   
 炸蝦之前紀錄過了~~~如果想學的人,可以參考 這篇 
 而肉丸簡單來說就是少了"珍珠肉丸"外的糯米粒
 稍微寫一下方法
 
  A (肉丸)準備材料
   絞肉.......................... 約100g
   蒜............................... 1瓣(切末)
   醬油 .......................... 1大匙
   糖 .............................. 1小匙
 蔥花........................... 少許

  
   做法
   
   ↑  1. 絞肉、醬油、糖、蒜末拌勻 (醃個10mins),加入蔥花
  
    ↑  2. 將醃好的肉,用手捏成小球狀,大小隨意
  3. 進鍋裡,中火蒸個10mins 即可 
     家中有電鍋的話,外鍋請放一杯水蒸煮
  
   ↑ 附帶一提,不知道有沒有人跟我一樣不太敢用手直接碰絞肉...(怪)
  
所以我去買了這種手扒雞專用的塑膠手套,五金百貨行或超市就有在賣囉
  戴上它就無敵!!! 要搓再多的肉丸都沒問題(為什麼有點A 的感覺
  
    B (玉米筍燴時蔬) 準備材料(2人份,隨意)
  
   1. 蘆筍 .......................... 6根
   2. 玉米筍 ..................... 5支
   3. 紅椒 .......................... 1/3顆
 4. 蒜頭 ......................... 2瓣
   
   做法 
   
    ↑1. 把蘆筍、玉米筍、紅椒切小段,再把切好的蘆筍、玉米筍丟入滾水中燙熟(紅椒不需燙,因為紅椒很快就會熟)
   2. 起鍋熱油,丟入蒜頭爆香,把燙熟的蘆筍、玉米筍和紅椒丟入鍋中稍微拌炒,
   最後加入少許烹大師即可~

 
    本週Menu
  主菜:炸蝦  肉丸
    附菜:玉米炒蛋 玉米筍燴時蔬 高麗菜
 
 今天便當算是無心插柳~
 以往準備便當菜,我都會注意"不要弄到整個便當都是肉就好"
 這回便當:有在路上走的豬也有長在海裡的蝦兩隻腳生出的蛋
      生在高山美麗的菜(高麗菜)有機時蔬=營養Perfect!!
       
 
   * 往後只要看到愛妻便當出現玉米炒蛋,就代表家裡開了玉米罐正努力使用中
   * 炸蝦要帶便當,記得要將油瀝乾,先放涼再置入便當,以免熱氣悶過影響炸蝦滋味 
   
     (這是從汪汪廚房那學來的^___^)
    

2 則留言:

  1. 推1
    你老公有愛妻便當...
    那我..有什麼便當..
    看起來好好吃喔...

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    1. 哈哈哈~emily光臨了^^
      謝謝你的誇獎啦!妳燒的菜才厲害
      況且你是上班族還要做飯呢!
      妳的...便當@@"
      那我改天弄個OL便當好了XD

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