炸蝦，沒想到炸起來變的如此迷你隻
話說家裡除了「魚」之外，一向都很少做海鮮類料理
因為對於倆人小家庭來說，只要一道菜色不受一人歡迎，通常就是另一位當ㄆㄨㄣ桶用
老白不太吃海鮮，舉凡魚翅、鮑魚、龍蝦等等高檔食材，他一律無福消受
有時候，兩人一起去吃高級餐廳喜酒，出現這些食材他都轉交給我（高級喜酒大多是一人一盤＠＠”）
曾經問過他為何不喜歡蝦，他也說不出個所以然，只說大概是「因為從小沒吃過，長大也不愛」
（囧～～還有這樣的！！！！！！！！！！）
好希望他可以別再這麼挑食才能營養均衡，另一方面～也不會造就太太的身材
「蝦料理」已經排除在我的菜單中很久了
某天吃Buffet竟然看見他夾了「炸蝦天婦羅」
而且還不只夾一次．．．．．
才發現他雖排斥白煮蝦 or 烤蝦，但可接受炸蝦
搞得現在做菜都要多變換幾種做法，扣掉他絕不吃的「茄子」外
問他喜歡什麼其他菜色，他都只會回說「可以做做看」
可以做做看！
可以做做看！
可以做做看！
可以做做看！
這個考驗，不禁讓煮婦愛的小宇宙瞬間變為黑白色
＊參考食譜：汪汪的廚房+自己修改用量與配料
準備材料(1人份)
新鮮帶殼中型蝦 ................................. 7隻
雞蛋 ....................................................... 1個
麵粉(低/中/高筋皆可) ..................... 少許
麵包粉 ................................................... 少許
調味料（醃蝦用）
少許米酒、鹽、粗黑胡椒粒
做法
↑ 1. 這是我第一次在市場買蝦，帶回來的蝦還活跳跳
，直接剝殼未免太殘忍，只好冰冷凍10分鐘讓牠們安樂死XDD蝦子洗淨後，去蝦頭及蝦殼
↑ 2. 將蝦腹、蝦背的腸泥挑掉（不然會影響口感）挑取方法：從蝦頭數來蝦肉約第2～3節處挑起即可輕易將整條挑出
再攤開蝦尾，用刀子刮去一層膜
刮除蝦尾那層膜的用意是將水份去除，不然有水，下油鍋易噴濺
↑ 3. 蝦上灑上一咪咪米酒、鹽、黑胡椒，醃5-10分鐘
↑ 4. 蝦身均勻的沾上少許麵粉(避開蝦尾)，再沾上一層蛋汁（沒拍到）
↑ 5.最後沾上麵包粉，即可下鍋炸
沾麵包粉時可以稍微用手壓，幫助麵包粉附著
↑ 6. 放入油溫約170-180度的油鍋中，中小火炸至蝦熟且外皮呈現金黃色，撈起放在吸油紙上
蝦肉在短時間就可以炸熟，油熱後放入蝦子，炸到蝦尾變色就翻面，等表皮金黃即可起鍋
最後，我只吃到一隻，其他都被老白給嗑光了＠＠＂
其實不難，第一次做也可以搞定
OKOK～下次再來挑戰點高難度的！！！！！
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