[Ant's廚房] 懶人電鍋料理～油飯

 
　「水深火熱」的日子持續著＠＠＂
　有時候忙碌沒心情煮飯時，就派出我家電鍋來代勞
　
　之前看婆婆做油飯好像不難，這回就自己來試試
　只是跟婆婆請教做菜，最麻煩的地方是她沒辦法精準的告訴廚房新手：「醬油加幾匙，糖要幾匙」這樣煮出來味道才OK
　廚藝高深的她都只是隨口說：「醬油一點點，糖也一點點就好」


　哇塞！光是這個＂一點點＂就足以讓我這幼幼班等級的煮婦摸索半天了

　
   準備材料(兩人份)
   
   1. 糯米.................................................. 1.5杯（量米杯）
   2. 里肌肉絲......................................... 1小碗 （吃飯用小碗）
   3. 乾香菇(大)...................................... 3朵
   4. 蝦米 ................................................. 少許
   5. 油蔥酥 ............................................. 1/4杯（量米杯）
　6. 麻油 ................................................. 2大匙
   7. 薑末 .................................................. 1小匙


　調味料
   醬油 .................................................. 3大匙
   米酒 .................................................. 1小匙
   糖 ...................................................... 2小匙
   黑胡椒粒 ......................................... 適量
   胡椒粉 .............................................. 適量


  做法
 
   1. 糯米洗淨泡水2小時後，瀝乾備用。

 
   2. 里肌肉切絲(可先冰在冷凍，待有點硬再拿出來切，就很容易切成絲狀)
　　香菇泡水瀝乾切絲，蝦仁泡水洗淨瀝乾備用。

 
   3. 起油鍋，放入麻油小火爆香蝦仁、香菇絲、油蔥酥和薑末炒香後把肉絲放入一起炒
　　再加入調味料炒勻
　麻油不耐高溫，不要開大火

 
 
　4. 把瀝乾水份的糯米倒入鍋中翻炒均勻，途中加入2杯清水，炒至糯米半熟

 
　5. 再把全部的料倒入電鍋內鍋，外鍋放1.5杯的水下去蒸煮，開關跳起再悶個10分鐘即可。

 
　自己做的成品雖沒有婆婆煮的那麼重口味，但滋味也還算不賴
　
 
　平常不在家的時候，就弄個一鍋冰在冰箱
　老白下班自己在家吃飯，只要拿出來瓦個適量到電鍋再蒸過就是他的一餐了
　這些日子老白得多多擔待，不然也沒什麼心力幫他準備吃的
　
　

　
　　
　2012.05.27 (週日) 說了好久的同學會，終於開成了！
　
　原本打算買現成的食物回來請大家吃就好
　但我的同學指定要吃Ant廚房
（蝦咪～這是很大的考驗捏，大鍋菜跟倆人份的功力又不一樣了，我沒煮過10人份的菜量啊Orz）

 
　就這樣．．．．女生們合力搞了一桌，食材大多是我先準備好
　沒想到我的動作太慢了，慢到很多同學陸續抵達我都還沒煮完，最後就變成大家一起幫忙啦XD

 
　溫馨小餐桌，第一次擠了拿麼多人，和昔日熟悉的同學們一起下廚真的很好玩

 
　飲料、甜點就讓同學們包辦，我同學大多是新竹人，所以有人買了這個有名的RT蛋糕
 
　和RT的手工餅乾，超好吃的

 
　還有這個是"神秘朋友"前幾天送我的彌月蛋糕，那天冰在冰箱讓大夥發現了，就拿出來請大家吃
 
　沒想到一拿出來同學們都驚呼：「這個招牌歐培拉很難買到耶！」
　＜平時我只知道RT蛋糕很有名，沒想到這家蛋糕會熱門到買不到＞

　哇塞，「借花獻佛」真是太有面子了XDDDDDD （謝謝新手媽媽～啾一個）
   這間蛋糕真的沒話說，各位有去新竹別忘了光顧一下
   　 

 
　最後不免俗的來張大合照～～
　
　以前都不知道大家會有這個機會在我家相聚＠＠＂
　因為高中二年級我轉唸第三類組，她們全都留在文組，畢業後大家又各奔東西
　是直到去年靠著臉書才又把大家連結在一起，今天才能有這溫馨的畫面！

　人與人之間的緣分真的很奇妙，雖然好幾年不見，但再次相見還是有聊不完的話題，笑不完的趣事
　這天笑聲大到12樓都在抖動了吧
　同學會～～～～大！成！功！

　（呼～這也意味著廚房可以再次收起來了XD）