[Ant's廚房] 椒鹽蒜香吻仔魚

  
    天氣好，心情好～
　家裡的整潔度也隨著氣候變化多端
　若早晨起床，看天氣不錯就把家裡整理整理（太冷就．．．），所以也曾經超過一個禮拜沒有掃地拖地
　
　
　喜歡家裡有著淡雅芬芳的氛圍，早上在早市就買了把玫瑰回家插
 
　這一大把只要100塊唷，我想這是花況不優被淘汰出來的，所以才會這麼便宜
　很多顏色可以選～還有淡橘色跟黃色，都好美唷　＜可是黃玫瑰花語蘊含＂分手＂＞
　這次先挑了把粉紅色的，下回有機會再買其他顏色回來插

　雖然它外觀不怎麼優，不過花店老闆娘教我如何修剪整理
 
　See．．．．．．．經過整理是不是又煥然一新
　好喜歡含苞待放的粉紅玫瑰歐
　只是每天都要修剪頗麻煩，不怎麼適合我這懶惰的宅妻，偶爾買之就好


　
　今天上的菜是好友Emily教我的唷～
　不然每次買了吻仔魚，煮來煮去都是炒莧菜
　某天又不小心發現莧菜是涼性食物（媽呀～已經吃下去了）
　
    哎．．．煸蒜香吻仔魚總不會是涼性的了吧！
   
   準備材料
  1. 吻仔魚 .........................................................適量
  2. 辣椒 .............................................................半條
  3. 蔥花 .............................................................1大匙 
  4. 蒜頭 ............................................................2-3瓣 
  5. 胡椒鹽 ........................................................ 適量  
  6. 鹽 ................................................................. 少許(可加可不加)
     
  做法
 
　1. 將買回來的吻仔魚洗淨（我習慣要洗XD）
      用濾網將魚擺在上面底下用個碗接著，清水多洗個幾次，手不要用力撥，避免小魚碎裂
      然後瀝乾備用
　2. 辣椒洗淨，與蒜頭一起切成碎末備用

  
　3. 乾鍋開小火，將瀝乾的吻仔魚放入炒乾後
 
    4. 再加入少許油拌炒，放入蒜末炒香（此時火可以開大一點點）
  
   5. 接著放入辣椒蔥花拌炒均勻後，加入胡椒鹽炒香後熄火盛盤
    由於吻仔魚有洗過會變的比較不鹹，可以再加入適量的鹽調味（我有再加了1/2茶匙的鹽）
 
　上桌啦～熱騰騰的吻仔魚，散佈著椒鹽香．．．．．．．．
　瓦個一匙就很下飯唷！
 
   炒一盤，不論是配飯拌粥都很適合
　吻仔魚具有高鈣高蛋白又沒有魚骨，很適合小孩食用
　若要給小朋友食用就別加辣椒跟胡椒鹽啦
　
　不然小朋友會跟你說「那個辣辣」<== 1歲多的小外甥女對我說的話
　因為小阿姨有次吃大腸麵線，她說她也要
　結果餵她吃了一小口，馬上吐出來XDDDDDDD （我點了微辣）
   她喝了一口水後，靜靜的對著小阿姨說「那個辣辣．．．」
　只見她又喝了一口水就沒事的默默看著電視
   呼～　
　＜我姐知道會打我吧＞