2012/3/8

[Ant's廚房] 蒜味雞肉炒飯


 
 上週末中午要與友人聚餐,出門前做了盤炒飯請老白隨意
 沒想到他澎場到把整盤嗑光,結果到了晚餐時間還不餓
 落的我得自己解決晚餐.....等他晚班結束,再續攤宵夜

 
 蒜味雞肉炒飯是前公司小巷中的美食之一
 每週往往會找一天到那報到
 都離開公司好一陣子了,面對林口店面的高租金,不知它是否屹立不搖?!
 雖然不知該店的獨門秘方是什麼,只能瞎子摸象
」有什麼加什麼
   這時,就覺得家中有位生化試驗者真好哪~


 準備材料(2人份)
 
 1. 白飯................................................ 1碗
 2. 高麗菜 .......................................... 適量
 3. 雞胸肉 .......................................... 半副
 4. 蒜頭  .............................................. 1瓣
 
(若喜歡蒜味重一點,可多加幾瓣)
 5. 大辣椒 ........................................... 1條
(配色用,不加也可)

   
醃肉醬料
    醬油 ......................................................... 1大匙
    糖 ............................................................. 1小匙
    白胡椒 .................................................... 少許
    蒜末 ........................................................ 2小匙
 
     家中只有倆口子,當天有剩下白飯就放涼分裝,並標上日期~以幫助常失憶的煮飯婆
 <分裝好綁緊,在冷藏大約可冰1~2週 <====經Ant家生化實驗結果,無拉肚現象
 
 
   1. 雞胸肉洗淨瀝乾,每塊切成一口大小,用醃肉醬料醃漬2小時 or 前一晚先醃(放冰箱)
  
   2. 高麗菜洗淨,切小塊或碎末;大辣椒切片備用
 
 3. 起鍋熱油,蒜末爆香,先將雞肉炒至白,再依序放入
 ------> 高麗菜絲,翻炒至高麗菜變軟
(辣椒隨意加 or 不加)
 ------> 再加入冷飯翻炒均勻後,嗆入1大匙的醬油上色翻炒均勻
 (醬油可依個人口味鹹度來添加用量)
 像老白喜歡鹹濕一點的米粒(事實描述,卻春色無邊@@...此話兒童不宜
 
所以我又再加了1大匙的水與2小匙的醬油@@"
 翻炒均勻後盛盤就好囉!

 
 邊炒邊試口味.....給它偷吃了好幾口
 
  粒粒分明,顆顆入味~炒飯果然要用冷飯才是王道啊!
    喔!對~那個辣椒一點都不辣
 早期年少廚齡不懂事,買了小辣椒.....
 
 那次炒的青菜辣到嚇嚇叫,老白跟我彼此接力還是把它吃掉了
 現在想來還真是委屈他了@@"

 最誇張的後勁是.....炒完菜,手明明用肥皂洗過好幾次
 出門前戴隱形眼鏡,一戴上眼睛開始不對勁的辣

 那個麻辣的後勁,彷彿生產陣痛般 
 
(咦,我怎麼會知道?)
 但不是一波波,而是火力十足地在眼中漫延開

 豈止淚水流不停,還伴隨兩手空中揮舞
(海帶啊海帶),外加雙腳跳動,自以為會減緩辣度
 眼淚如排山倒海傾洩而出,並浮出殺人狂眼中的血絲
 
   老白見狀不對,趕緊拿了食鹽水滅火
 只見兩人手忙腳亂,一個唉唉叫,一個扶著妻子拼命澆水
 <就差沒有沖.脫.泡.蓋.送>

 小辣椒~小辣椒 ,不是喊假的,給你一百分!!
 哎,老白不禁嘆息:「這種事,大概也只會發生在妳身上吧」
 
 
整個辣到太入迷,攝影師生氣了
 接下來把鏡頭拉回到棚內
(記者口吻) 
 
 飯炒完畢,照也拍完了~老白還沒下班
 只好將美美的炒飯倒入碗公,放入電鍋保溫,就匆匆出門
 最後...在冰箱留下了愛的字條

 
 結果他老兄回到家,根本無視於冰箱上的字條
 還是來電問了「有準備午餐嗎?」
 哎~看來波霸馬尾妹不夠力! 
   下次要來個重鹹裸女...看會不會引起他的注意力(握拳宣示)

8 則留言:

  1. 早起的鳥兒來留言~
    Ant畫的辣妹好渾圓好大喔
    哈哈
    然後字怎麼這麼美啦
    好羨慕喔

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    1. 真的有很渾圓齁~
      我在畫的時候,還想說會不會不夠(特地用箭頭指了一下XD)
      最後結論是---->老公沒注意,再大都沒用~"~

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  2. 推2....
    我喜歡你的留言...
    字美...辣妹更讚...
    你有畫畫的天份耶...

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    1. 謝謝^^"
      妳怎麼跟penny講的一樣
      讓我金拍寫@@"

      我會畫的就這麼幾個小人
      這不需要什麼天份,有筆就OK
      (問老白就知道,他應該快看膩了= =")

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  3. 那個字真的很漂亮
    我喜歡看漂亮的字(啊...有人喜歡看醜的字嗎?)

    老白看膩了,就畫給偶棉看啊!
    我們結得粉新鮮捏...XDDD
    真想吃那炒飯,很好吃的樣子

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  4. h哈哈~你現在才發現會不會太久了一點= ="

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    1. 謝謝,下次留言不妨留個暱稱
      好讓我知道你是哪位唷^^

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