[Ant's廚房] 焗烤炸豬排

  
　手機，對於一個不熱衷3C產品的宅婦來說，最大的功能莫過於「發送電波」與「接收訊息」罷柳
　有時在家會忽視它的存在，甚至忘了開機＠＠＂

　今天中午手機突然嗶嗶了兩聲，讓正在安靜看書的我抖了一下　（顯示為這人挫了很大跳）
　一個人的空間實在很安靜，有任何風吹草動，總容易受驚
　從沙發上爬了過去鈎手機，心想不過就是封簡訊嘛．．．．．．再看了看發訊人竟然是．．．．．老白

   西滴～沒什麼大不了！
　但老白是個不怎麼傳簡訊的人啊

　滿心期待自以為是什麼「老婆～442230，520 」　 （糟，我透露出他是哪年代的人了）
　【註】442230=時時刻刻想妳

　結果，打開一看



 「今天廠商來介紹新產品，請我吃摩斯．．．所以正在吃摩斯 」

　看來我們對「浪漫」的共識，還有「八千里路雲和月」那麼遙遠哪！
　沒有摩斯吃沒關係，想吃炸的自己動手做

　準備材料(2人份)
　1. 里肌肉厚片................................................... 4片 ＜切片厚度約0.5-1cm，看個人口感喜好＞
   2. 低筋麵粉 ...................................................... 適量
   3. 蛋液 ............................................................... 適量
   4. 麵包粉 .......................................................... 適量
   5. 青椒 .............................................................. 1/4個
   6. 起司絲 ......................................................... 適量
   7. 番茄醬 .......................................................... 適量
   
   醃肉醬料
   醬油............................................................... 1大匙
   味醂 .............................................................. 1大匙
   
  做法
    
   1. 將買回的里肌肉切成約0.6cm左右厚的肉片，用醃肉醬料醃2hr或放冰箱整晚
 
 
   2. 沾取適量的麵粉，兩面都要沾

 
   3. 接著肉片沾取蛋汁，同樣兩面都要沾

  
   4. 最後肉片兩面均勻裹上麵包粉 (可用手稍微按壓，幫助沾黏)

 
 
 
  5. 熱一油鍋，溫度達160度後將步驟4的豬排放入（若沒把握油溫的狀況，可先放入一片試炸）
　  全程控制在中小火去油炸，兩面各炸1分鐘後即可撈起
     趁油炸空檔，將青椒洗淨，切成0.3cm左右的薄片備用   

 
  
    6. 切成適當大小，灑上起司絲舖上青椒片，送入烤箱，上下火全開，100度，烤到起司融化即可
  
 
　藍帶豬排．．．．起司不一定要做夾心
　將起司灑在上層送入烤箱，最後再沾取番茄醬，也別有一番風味
 
　當起司碰上豬排蕃茄醬，一口咬下．．．．．．心花朵朵都開了
 
　肥婆一口氣不能吃太多

　其他就等著老公下班品嚐～